Прохожу Planescape

Если убрать слово "Сигил", то можно сойти за политического

Очень глупые вопросы. "Посмотрел фильм про белогвардейцев - так вот, за полтора часа там белогвардейцы ничего не ели" - примерно так.

В игре представлено всего несколько небольших улочек, а не весь город - да и на них какой-то доминирующей народности нет. Зомби ошиваются там, где им и положено - возле мортуария и внутри мортуария. Агрокультурные подробности остались за кадром. А про деньги - так даже на этих локациях есть и питейные заведения и таверны и рынки и музеи и просто представители "малого бизнеса", оказывающие какие-либо услуги - гробовщики, татуировщики, адвокаты, проститутки в конце-то концов и прочее-прочее.

Штаны Арагорна™

Проблема любого мира пузыря. Биосфера-2 наглядно показала как это работает в реальности. В случае Planescape универсальным пояснением являются наномашины магические порталы. Если у тебя есть двери в любой мир, это значит что ты можешь иметь что угодно, в прямом смысле слова. А что до аграрных культур, ответ - животноводство. Замкнутый круговорот в котором крысы жрут зомбей, а зомби крыс. Главное не перепутать когда заказываешь в меню.

"...под конец трактирщик осведомился, есть ли у Дон Кихота при себе деньги. Тот ответил, что у него нет ни гроша, так как ни в одном романе ему не приходилось читать, чтобы странствующие рыцари возили с собой деньги. На это хозяин возразил, что Дон Кихот ошибается. В романах об этом не пишут только потому, что это ясно само собой. Ему же из достоверных источников известно, что странствующие рыцари обязаны иметь при себе на всякий случай не только туго набитый кошелек, но и чистые рубашки и баночку с целебной мазью для ран."

С других планов, очевидно. Это тупо торгово-деловой перекресток. Межпланарный бизнес-центр, если хотите.

>А в голове вертятся пошлые мысли, не в смысле непристойные, а в смысле мещанские: за чей счёт банкет?

Стада овец бариауров остались за кадром. В Сигиле есть всё. Стоит помнить, что Дэвид Кук (отец сеттинга) и Колин Маккомб (который продолжил писать книжки по сеттингу после ухода Дэвида Кука из TSR, а по совместительству ещё и дизайнер самой игры уже после своего ухода из TSR) вместе работали в Интерплей (и в частности над Фоллаут 2). Эти люди просто не могли тогда даже представить, что кто-то не прочитал все их книги по сеттингу.

Это же город порталов! Узловой хаб, где сходятся все дороги. Сплошной город, там нет никаких агрокультурных местностей.
А вот промышленность, судя по смогу, есть. Откуда хлеб и пиво?
Импорт через те самые порталы. У нас на Земле сотни подобных мест в прошлом, да и сейчас то же имеются. Какие то города или территории, которые полностью зависимы от внешнего поступления еды и сырья.

В фантастике нередко используется модель вертикального сообщества, где нижестоящие существуют за счет объедков от вышестоящих (сейчас вроде даже какой то трешовый фильм на эту тему сняли). При этом, тех, кто на самом дне обитает, пытаются приучить есть фекалии, но это мало получается (даже в детской книге Филипа Рива про Хищные города, если не ошибаюсь, есть нечто подобное).
У Джона Броснана в Небесных Властелинах то же какие то и сексуальные и пищевые извращения описаны, в обществе рассортированном по слоям. При этом, обитают они в огромных дирижаблях. Еда поставляется в том числе и извне (с поверхности?).

Сигил, по сути, то же огромный внепространственный дирижабль.
Плюс МАГИЯ! Если уж зомби не удивляют, то почему нельзя синтезировать пиво из местного воздуха?

Кстати, у Стругацких вот есть Град обреченный (а ранее у Абрамовых похожий город в Рае без памяти). Ладно, у Абрамовых хоть река есть, а вот у Стругацких лишь узкая полоска земли между двух обрывов, с хаотично надерганными людьми из разных времен. Какая то правдоподобная экономическая составляющая существования такого места/общества в романе отсутствует.