Народный рецепт в действии.

Сея запись является продолжением этой, так на всякий случай....

Ну вот и прошли 3 с половиной месяца, а вместе с ними несколько этапов приготовления, дегустации и виола!

Красное сухое, черноплодка






Красное полусладкое, слива







Оба для сравнения цвета


Заметьте, уровень выдержан случайно))

Сразу сорри за качество фотографий - ну не фотограф я да и техника говно.
Пожалуй, самый сложный этап - это сцеживание. Слива, как видно получилась намного мутнее - это нормально (я не представляю, как её сцедить в принципе).

Собственно, вина получились просто превосходные.
Результаты (дегустация проводилась почти 10-ю человеками):
Черноплодка - самое настоящее сухое вино, аромат исключительно ягодный, вкус очень тонкий и сухой, послевкусие остаётся долго и жжение приличное.
Слива - полусладкое или полусухое - точно сказать сложно, скорее первое. Аромат сливы не очень сильный, больше чувствуется запах спирта. На вкус очень сладкое, можно даже разбавлять водой немного. Послевкусие - будто только что захавал сливину. Ну и жжёт потом ещё сильней, чем первое.

Да и для особых ценителей: все вина делались без дрожжей и спирта - только ягоды и сахар! Спиртометра нет, но на вскидку, не меньше 10-ти процентов точно!



Ну и в заключение хотелось бы, !внезапно!, выразить свою благодарность следующим завсегдатаям (порядок произвольный, не пинать):

Smart - за "Привет Горбачёву". В итоге перешёл на него, поскольку это удобно - не нужно делать дырку в крышке и потом заклеивать её периодически из-за того, что газы вышибают старую заплатку. А подняться - перчатка у меня так и не поднялась кстати

Helmut - за здоровый совет. В буквальном смысле ведь спас, я уже готовил следующую партию с костями ведь!!!

З.Ы.: всего вышло семь литров этого прекрасного напитка. Через две недели осталось два. Вот, вжало допиваю последнее



Кстати, очень важный вопрос!!!: ходят слухи, будто бы если не добавить сульфиты, то вино вскоре превратится в уксус - это есть тру???