Ваша любимая еда?

Если фаршировать острый перец, то вообще никакие специи ненужны

 

попробуй запечь чеснок. это бомба.

 

Кстати маринованный чеснок тоже круто.

 

Ужасно, и жареный и печёный, и варёный... и маринованный - хотя этот еще терпимо, но всё равно ерунда полная, только свежий... А еще прикольно взять корочку чёрного хлеба, обмакнуть в соль и натереть её, как в детстве меня учили... Вкус из прошлого ))

 

Кстати, в плов сую целую головёшку чеснока. Отменно!

--- добавлено 4 май 2026, предыдущее сообщение размещено: 4 май 2026 ---

Ну всё-таки чеснок из банки с соленьями достаточно хорош. А вот лук репчатый... Вот его я только в сыром виде могу есть.

 

Попробуй ещё айву на четвертинки разрезать и сунуть, после того, как с огня снимешь, чтобы под крышкой всё распарилось

 

Я кстати ненавижу готовить. Мне обычно нравится, чтобы еда либо была сразу готовая, типа бананов или бутербродов с сыром, либо без предварительной чистки всего несколько минут варилась/жарилась, типа длинных макарон (больше всего люблю тонкие — капеллини) или куриных наггетсов. Но иногда приходится тратить больше времени и сил.

 

Я чуть подушню: это уже по определению не вареники, а пельмени с картошкой!

А касаемо пловов - очень у нас в семье заходит плов с рыбой. Филе хека или минтая используем.

Оное же филе очень зачётно получается если его тупо тушить с большим количеством лука.

Ну и последние лет пять сильно полюбили такую штуку, как Мжаддара - в основе рис, чечевица, много жареного лука, специи (кумин плюс ещё что нравится)

 

Я рыбу люблю. Но не тушеную только. Жареную белую с луком в панировке или в муке. Или запеченую в духовке. Еще люблю под маринадом, но это только у родни могу есть, не умею готовить ее, там вообще прикол в том что рыба не главное даже, морковка вкусная зараза.
Почему-то красную рыбу не так котирую как раньше. Форель вот люблю, да, а например горбуши и прочие - как-то вообще не часто стал брать. Если жарить, то треска самая ок.
Кстати есть такой клевый салат из картошки + треска горячего копчения. Ну и лук зеленый. Офигенно.

 

Из жареных белых рыб в панировке мне лучше всего удаётся пикша.

Ну и жарить/тушить под овощами - это тоже да. То есть на сковородку масло, рыба (хоть кусками, хоть филе), сверху картошка, еще выше морковка, потом сметаной слегка помазать и под крышкой на среднем огне до готовности. Жареная или тушёная в итоге получится зависит от сочности овощей с рыбой и силы огня.

 

@Dorten, у тебя че-то всё в рагу-стиле.
Вот я вспомнил, что не люблю рыбу типа скумбрии, то есть копченая ок, в консервах ок, но вот как-то стандартно ее готовить не имеет смысла. Сюда же относится еще много видов рыб, в частности я один раз попробовал кефаль и это точно топ-1 моего рыбо-хейта, ужас ужасный.

 

Да не, чисто пожарить в муке это тоже любим. С лучком. Чтобы прямо корочка хрустела.

 

@Dorten, кстати, вспомнил, вообще улётная тема - это запекать в духовке в горшках, там миллион сочетаний можно придумать: любое мясо или рыба, картошка, овощи всякие разные, получается всегда вкусно, и в плане соусной артподдержки - можно хоть красное, хоть белое (я про сметану и томат если че, а не про винище). В общем беспроигрышный вариант, сколько раз готовил - всегда хорошо.

 

Сержант Пеппер приветствует вас!

 

рецепт моей прабабки: куски трески в муку, обжарить до золота, посолить-поперчить, заправить огромным кол-вом репчатого лука крупными полукольцами, залить сливками (молоком) и тушить под крышкой до готовности лука.

 

@Шерсть, Mean Mr. Mustard приветствует вас!

 

@DJKrolik, вери найс бьютифул фейс! Как теперь говорят pigeons: надо делегировать