Зелёный змий, или Наши алкогольные мытарства

Ребята, тут модераторскому составу не понравилось обсуждение синьки в теме о вкусной и здоровой пище, вот я и создаю новую тему, где вы сможете поделиться рецептами интересных алкоголесодержащих напитков, описать синие похождения, посетовать на утреннее состояние типа "я животное" и высказать всё, что вы думаете об алкоголе и лицах, его употребляющих.

Активность будет поощряться, а оскорбления участников - караться.

Поехали.

 

@Bato-San, не, я вообще в другую сторону иду - в Эстонию.

 

Вкусное пиво варят в Мытищах на Волковской пивоварне. Хмель больно душистый. Правда, супруга не одобрила. Я ещё более воодушевился.

 

В Томске вкусное пиво варят. Пивоварня Крюгера и Томское пиво. И тёмное и светлое, на любой вкус. Качество отличное. Хамовники тоже вкусное, особенно баварское и Алтай хан, что в Бочкарях варят. Не надо никакого крафта, понты это, просто в гастрономе покупаешь и всё путём.

 

кстати, очень неплохая стала Балтика нулёвка - вкус замечательный и оборотов не жалеют.

 

Амстел еще нулевку норм делает и Стелла Артуа.

 

К нам тоже доехало это пиво. Весьма неплохое бутылочное. Понравился "ирландский эль" крепкий. Да и "крюгер" неплох.

 

@Bato-San, ну не плох же?

 

Крюгер похож более всего на хорошее правильное Жигулёвское. А Жигулёвское почему-то на него не похоже, хоть и тоже весьма достойное, особенно то, что со знаком качества.

 

Жигулёвское — Википедия

А вот пример, как вообще не жигулёвское, хотя и вкусное, раскручивают и называют "самым народным". Угу...
Жигули Барное — Википедия

 

Жигули барное было вкусным когда в ресторане делали. Потом стали варить в Мытищах и это было ужасное пойло со вкусом спирта. Потом его стали варить у нас на Первом пивзаводе и оно снова стало вкусным. Но с тех пор, как пивзавод перенесли, его пиво испортилось. Невкусным стало, пустым. Не знаю, как толком объяснить, вот как если бы из оркестровой партитуры изъяли, допустим, альты. Чего-то не хватает. То есть, начинаешь пить, рецепторы ощущают первый вкус, потом пустота, потом послевкусие. Основы нет. А недавно вообще ужасное пойло попалось, после третьего глотка обратно стремится. Может такая партия получилась, с какими-нибудь технологическими огрехами, может ещё что, не знаю. А мытищинского разлива у нас продавалось в литровых жестянках и буквально пару месяцев назад пропало из продажи, так что, какое оно по качеству сейчас - сказать не смогу. А когда в Москве бываю, вряд ли буду стремиться его попить. Разве что в ресторан этот зайду. Да и то, стремления нет особого.
А нулёвку дважды приходилось пить, Стелла Артуа и Жигулёвское рудненского разлива. Обе хороши на вкус. Жена, когда беременная была, пила Баварию и утверждала, что оно самое вкусное.
Амстел вообще давно пропал, правда, он мне никогда не нравился и за границей его не пью, как и Старопрамен. Есть у них какое-то во вкусе первом, будто горький ножик проглотил. Я вообще тёмное больше люблю. Но тоже не всякое. Гиннесс не нравится вовсе, какая-то рафинированная безвкусица.

 

@Шерсть, рискну пролить свет.

Мытищинское Жигули Барное не стоит даже упоминания, это жуткое пойло для народа и оно изначально таковым и предполагалось быть.

Это и называется экстрактивность сусла. При варке использовалось минимум солода, плотность получилась чуть выше воды.

А вот тут, если имеется в виду такой яркий горько-кислый привкус, такое пиво обыкновенно дображивает в бутылке,- так сейчас делают, расчёт на время в пути. Это значит не добродило ещё.

Хе, ну это ж, кажется, известная штука: тёмный гиннес вроде делается из карамелизованного солода.

 

Может и недоливают этого сусла, не знаю, но пустота характерна и для более плотного пива тоже. Или вот, например, стали варить там пиво Yichang, экстрактивность начального сусла 10 с копейками, но китайское полное, а это пустое. Хотя, может это со мной что-то не так, многим нравится и вообще не понимают, о чём я.

Нет, не такой привкус. Затрудняюсь объяснить. Неприятная хинная горечь, встающая барьером в глотке, как коса над верхним нёбом. Остальные вкусы не перебивает, но и удовольствие портит ощутимо.

Да любое тёмное делается с карамельным и жжёным солодом, только Гиннесс невкусный. Плотный, хороший, качественный, но невкусный. Нет вкуса. Горьковатая толерантная пена.
Вообще с пивом, порой, интересные вещи бывают. Вот, например, Будвайзер будвар только на втором литре неожиданно раскрывается. Вначале просто хорошее пиво, а потом капец какое вкусное, аж остановиться невозможно. А ещё как-то крафтовое мне попалось рудненского разлива. Плавают на дне хлопья какие-то, как у пропащего совсем, в морозилке охладил сильно - кристально чистое, как слеза. Чуть согрелось - снова хлопья. Что это - не знаю.

 

дрожжи это.

Про "основу" ты прав на 100%. Большая часть хвалёного зарубежного пива её не имеет. С российским тоже не лучше.
В пределах того же Эфеса очень сильно зависит от конкретного изготовителя и партии.
Балтика уже который год халтурит (теперь они выпускают пиво, которое можно открыть, половину вылить, а вторую закрыть и поставить на неопределённый срок - не портится в принципе ибо нечему).
Московские пивовары вызывают недоумение - брать воду для пива из московских и подмосковных горизонтов просто небезопасно уже лет 40 как. Она же непригодна для питья попросту. Хотя конечно же жители Москвабада уже давно мутировали и способны к питию нечистот, но остальная Россия ещё не отвыкла от чистой родниковой водички.

А выпущенное под новогодние праздники и акционное пиво, любых сортов от любых производителей, волшебным образом превращается в подкрашенную воду.

 

Nemiroff клюква на коньяке. Внезапно годнота.

 

@Mel Shlemming, будь проще - пей натуральный коньяк и заедай клюквой в сахаре.

 

@Bato-San, А можно без сахера. А то у меня диабетическая паранойя.

 

@Mel Shlemming, сорри. Исправляю - "пей натуральный коньяк и заедай клюквой в Сахаре."
Песчаной паранойи у тебя ведь нет?

 

случайно прочитал как - ацетонное пиво

 

У молочников научились.

--- добавлено 24 ноя 2018, предыдущее сообщение размещено: 24 ноя 2018 ---

Ну там очистки разные проходит вода, подготовку. Иногда скважину бурят, метров на 300-400, там чистая.